"Date with Matcha", datolyás szójatejes japán teakülönlegesség, ötletek, hogy hogy készíthetem el? Tudtok más egzotikus teás finomságokat?

Egy japán "bio" teastandon (Londonban, a Stables Marketen) ittam ilyet, és életem legfinomabb teája volt. Az tuti, hogy a szójatej enyhén habosítva volt, zöld teából készült és aszalt datolyaszemek voltak az alján, de sajnos a google keresés nem vezetett eredményre. Hallott már valaki ilyenről vagy hasonlóról? Szerintetek hogy készül, a teafüvet kapásból szójatejbe tegyem víz helyett, vagy normál teát kell megfőzni, és habosított szójatejjel felönteni? A datolyaszemeket érdemes beáztatni előtte?

Esetleg más finom teaspecialitást ajánlanátok? (A Chai Masalát már ismerem).