Egészséges bogarakat enni?

Nyilván, nem ugyanaz van egy bogárban int egy steakben vagy mint egy padlizsánban :D

Alapvetően a vegánság nem az egészségről szól. Az, hogy valaki növényi alapú étkezést folytat, az már inkább. Ettől függetlenül nem garantált, hogy aki átáll növényi alapú táplálkozásra, az biztosan egészséges is lesz. Nem mindegy, milyen növényeket eszik, miből mennyit, nagyon sok "junk vegan" van, akik többnyire feldolgozott vegán ételeket esznek, amik ugyanúgy nem egészségesek, mint a feldolgozott húsos készítmények.

Egészség szempontjából semmi értelme nincs az étrendeket összehasonlítani, mert vannak egyéni érzékenységek, mindenkinek más a mikrobiomja, az emésztése, nagyon egyéni és személyes, hogy kinek mire van szüksége. Persze, vannak általános alapelvek, hogy a feldolgozott étel nem jó, a tejtermék nem jó, a sok vörös hús nem jó, a cukrozott ételek nem jók, de ezek között óriási széles a spektrum és mindenki tud magának megfelelőt találni, bármilyen igénye vagy egyéni érzékenysége legyen.

Én pl. vegán vagyok, a tejre tojásra érzékeny vagyok, a húst meg egyszerűen csak nem eszem, de szóját meg kukoricát meg glutént se ehetek. Ha minden nap pl. tofut ennék hamburgerben, nagyon rosszul lennék, gyulladás lenne a szervezetemben és előjönnének a kellemetlen tüneteim. De van, akinek semmi baja nincs a szójával, neki az nyilván egészséges választás.

A bogarakkal ugyanez van, azokban a kultúrákban, ahol ez szokás eleve jobban hozzászoktak ehhez, évszázadok óta úgy formálódik az emésztésük, hogy bírja ezeket. Bogár meg bogár között is van különbség, nem gondolnám, hogy sokkal egészségesebb vagy egészségtelenebb lenne, mint bármi más - ésszel csinálva.

IGEN!

Lisztkukacot például rendkívül egyszerű tenyészteni. Abszolút semmi szaga és csak zabpelyhet kér. hűtőben hónapokig elvan takaréklángon, de le is lehet fagyasztani, csak akkor ugye kampec lesz, de igazi kínai kaját lehet belőle készíteni. Hát nem lesz vegán az biztos.

Szokjunk hozzá a gondolathoz, hogy mindenki ilyet fog enni, ha "állati fehérje" címszóval fut össze a dobozokon...