Mitől, mi miatt alakult ki a vegetarianizmus?

Nem alakult ki, régen is volt. A Biblia szerint is az emberek alapvetően növényeket ettek („Nézzétek, nektek adok minden növényt az egész földön, amely magot terem és minden fát, amely magot rejtő gyümölcsöt érlel, hogy táplálékotok legyen. A mező vadjainak, az ég madarainak s mindennek, ami a földön mozog és lélegzik, minden zöld növényt táplálékul adok.”)

Későbblehetett húst enni, de az átlag ember egyébként is ritkán tette, bizonyos kultúrákban (pl. India, aztékok) meg kifejezetten ritka volt. Emellett pl. a buddhizmus előírja, hogy ne ártson az ember másoknak.

A rendszeres húsevés kifejezetten modern szokás.

Környezeti adottságok és kultúra...

Pl indiában relatíve egyszerű volt vegetáriánusnak lenni vallási okokból... csodák csodájára, skandináv országokban annyira nrm volt jellemző a vegeratianizmus... sem pl a szaharában... de ahol egész evben van zöldség/gyümölcs, ott azért nem nagy kihívás.