Lefoglaltátok már a ballagási ebédet/vacsorát? Ragaszkodnak az éttermek az általuk összeállított ballagási menühöz?

Akkor felhívsz még más éttermeket, azért röhej számomra hogy nem az van amit a fizető vendég akar.

Nekem nem aktuális ez a ballagási dolog, de tavaly egy ismerősömnek én foglaltam helyet olyan étterembe ahol elég nagy ismerettségem van és mondták hogy van ballagási menü, de ha nem tetszik akkor az étlapon válasszunk amit szeretnénk, annyi kérésük volt hogy előtte 3-4 nappal jelezzük hogy döntöttünk.

Vélhetően a konyha nem bírna annyifélét egyszerre. Van ilyen.

Ha ez így nektek nem jó, érdeklődj még pár helyen, hátha találsz olyat, ahol meg tudják oldani.

Nem lehet másképp megoldani. 90%-ban, nincs ilyen ballagáskor, hogy válogatni lehet.

Gondold el, aznap megcsinálnak mondjuk 20 vagy 30 családot, egymás mellett-után, abszolút kivitelezhetetlen, hogy 20-30 féle menüt csináljanak, mindenkinek a kedvére.

Azt úgy lehetne megoldani, ha arra az 1 napra építenének a konyha mellé még 3 konyhát, amibe felvesznek még 6 szakácsot, meg 6 kisegítőt. 1 napra!

Na kb. ennyire vagy messze a valóságtól.

" nehogy már kétfélét, vagy többfélét kelljen főzniük."

Szerintem úgy, hogy halvány fingod nincs a konyhai munkáról, és 5 perc alatt kapnál idegösszeroppanást, nem nagyon kéne erőltetni ezt a nagyképű stílust.

Amúgy Magyarországon eléggé el vannak kényeztetve a vendégek, külföldön nagyon sok ilyen kommerszebb étteremben a hétköznapos is úgy működnek, hogy van 2-3 féle menü, ezeket mondjuk hetente lecserélik, de amúgy csak ebből a 3-ból lehet válogatni akkor is, ha abszolút semmi extra munka nincs.

Úgyhogy ez nem éppen a rugalmasságról szól, inkább olyan helyen lesz szerencséd, ahol full a la-catre-ra vannak beállva, nincs ballagási menüjük, és azt kérsz amit akarsz.

"Amúgy Magyarországon eléggé el vannak kényeztetve a vendégek, külföldön nagyon sok ilyen kommerszebb étteremben a hétköznapos is úgy működnek, hogy van 2-3 féle menü, ezeket mondjuk hetente lecserélik, de amúgy csak ebből a 3-ból lehet válogatni akkor is, ha abszolút semmi extra munka nincs."

Itthon is sok ilyen kifőzde van.

"Itthon is sok ilyen kifőzde van."

Igen, csak ezek ott rendes beülős, aránylag nívósabb helynek számítanak, nem kifőzdének.

Kb. mint nálunk egy átlag "kockás terítős" a la-catre étterem, csak náluk nem 40 féle főétel van, hanem 4. El se akartam hinni. Fele annyit melózik egy szakács, dupla annyi fizetésért! :)