Svédasztalos vacsorát szeretnénk a lagzira, hány kg hússal, körettel számoljunk kb 100 főnél (esetleg dkg/fő)?

Miket szeretnétek???Sült hús/rántott hús ilyesmik? Leves nélkül???

Akkor szerintem fél kiló minimum.

70dkg? 0,7kg? Az egy T-Bone Steak...

Gondolom a 100 főben van gyerek, idős, madárcsontú csajszi is, nem csak fizikai munkát végző ereje teljében lévő férfiak... Esetleg lehet vega is van.

Ami ténylegesen fogyni fog szerintem kb 500gr/fő hús + kb ugyanennyi köret (senki nem a krumlitól akar jóllakni egy lagziban) több féléből és legyenek mellette savanyúságok, salik is, több féle.

Viszont a svédasztal hátránya, hogy nem néz ki jól ha le van pusztulva, folyamatosan tölteni kell és legalább 1,5szeres adaggal kell számolni emiatt, meg mert nem tudod ki mit választ majd és ciki ha valakinek nem is jut valami mert egyből elkapkodják. A maradékot viszont megegyezés szerint tudod csomagoltatni, szolgáltató függő.

100 embernél figyelj oda hogy bőséges legyen a választék és minél jobban legyen elnyújtva az asztal hogy mindenki mihamarabb odaférjen, ne legyen egymás halálra taposása a vége.