Ki mikor adott a babájának először tojást? Illetve ha a 3,5 hónapos baba kúszik akkor az tényleg probléma?

Én agármérnök vagyok és teljes mértékben marhaság az, hogy a házi tej nem okoz allergiát a boltival ellentétben bla bla meg a többi baromság.

A bolti tej nem porból készül meg hasonlók, ez is urban legend. Hanem a kisebb nagyobb tehenészetektől naponta begyűjtik a tejet, kivéve persze ha ezt a tehenészet már saját maga végzi, majd pasztőrizálják és homogenizálják. Ez azt jelenti, hogy hirtelen felmelegítik majd lehűtik, ezzel megölik baktériumokat. A homogenizácó pedig azt jelenti, hogy mivel gyakorlatilag egy tehén nem ad minden nap pontosan 3,5 vagy 2,8-as tejet, így a tej zsírtartalmát beállítják arra az értékre amin aztán forgalomba kerül. (Centrifugával kicsapják a tejzsírt majd a százaléknak megfelelően vissza adagolják). Majd csomagolják. Ennyi. Ráadásul rendszeresen ellenőrzik a szomatikus sejtszámot, azaz gyulladt tőgyű beteg tehén tejét nem veszik át.

Pszichésen nyilván jobb a házi, de ott senki az ég világon nem ellenőrzi, hogy annak a tehénnek gennyes-e a teje, kapott-e antibiotikumot stb stb.

Sem a bolti sem a házi tehéntej fehérjetartalmát nem módosítja senki, így teljes mértékben ugyanolyan allergén mind a kettő!

Kedves agrármérnök válaszoló! Köszi mások nevében is a hozzászólásod. Szerintem sokak fejében tisztáztad ezt a kérdést. Komolyan mondom.

Egyébként meg se fordulna a fejemben a babámnak házi, azaz pasztörizálatlan tejet adni. Igazság szerint én se innám meg. Nem értem miért vannak sokan azon az állásponton, hogy az biztos jobb, mert házi. Ez nem olyan, mint a házi lekvár, könyörgöm.

De lehet, hogy Írországban van a házi tejet eladóknak pasztörizálásra lehetősége. Vagy ott mások az előírások, mert azért nagy tehéntartó országról beszélünk. De azért én megkérdezném, hogy mit jelent ott a házi mielőtt a gyerekemnek adnám. Mert ahogy a tehén tőgyéből kijött, én úgy nem innám meg. Tudom, anyám is mesélte, hogy így itták gyerekként és még mindig él...na, de akkor is :)

Örülök, hogy segíthettem. Igaz én rég voltam már konkrétan a szakmában, így egy gyakorlottabb kolléga nyilván még részletesebben le tudná írni a folyamatot.

Amitől jobb a háztáji mint a nagyüzemi termelés, az a környezetvédelem. A nagyüzemi állattartás sok szennyezőanyagot termel, trágyát és szennyvizet ami szennyezheti a talajt és a talajmenti vizeket, a takarmány és a végtermék szállítása is energiát és üzemanyagot használ, és ott van még a csomagolás stb stb.

Ha helyi emberek veszik helyi termelőtől az árut, akkor nyilván az áruszállítás környezetszennyező hatása jelentősen csökken. A háztáji gazdaságok állatlétszáma pedig nyilván sokkal kisebb mint a nagyüzemié, így környezetre gyakorolt hatása is kisebb. Ezen felül ilyen esetben az áru ellenértékének összege akár teljes mértékben a termelőhöz kerül. Nincs beszerző aki leveszi a hasznát és nincs áruház aki szintén. Döntse el mindenki, hogy ez neki jó-e vagy nem. Nyilván a kis és családi gazdaságok ugyanúgy lehetnek munkahelyteremtők, mint az áruházak. Ez relatív.

Bocs az offért.