Az önéletrajzban szakmai tapasztalatként beírható-e olyan munkahely, ahol nem bejelentett alkalmazottként dolgoztam?

nem. Tudod igazolni hogy nem kamuzol? hogy tényleg úgy van ahogy írod? hát nem. Így nem tudod beírni olyan mintha nem is lenne.

Mellesleg a volt munkaadód törvényteleséget követett el, mert bejelentési kötelessége van.

Szerintem igen. Minden kisebb cég követ el ilyen-olyan adócsalást, mivel ha nem tenné, tönkremenne. Hacsak nem az apehhoz vagy hasonló helyre jelentkezel, szerintem nyugodtan írd be. Beszéld meg az ottani munkaadóddal, hogy ad-e referenciát. Mert az viszont kínos, ha felhívja őt az, akihez pályázol, ő meg letagad.

De ha vállalja, hogy referenciát nyújt, akkor nyugodtan írd bele a feketemunkát is.

Jó hosszú lett, de remélem, azért érthető. :)