Milyen alap követelmények/elvárások vannak?
Lekvárok, dzsemmek, befőttek készitésére szeretném adni a fejem. Természetesen a "bolti átlag" minőségnél jobbnál. A vállalkozás résznél már eloszlott a köd nagyjából (bár kizárólag saját alapanyagokból nem tudom megoldani sajnos a termelést).
Viszont az induló költségek számolásánál elakadtam mivel nem találtam elég konkrét leírást.
Nyilván rozsdamentes eszközök kellenek mert élelmiszeripar, de ennél többet nem találtam.
Tud valaki többet? Link esetleg?
válasza:"(bár kizárólag saját alapanyagokból nem tudom megoldani sajnos a termelést)."
Azt ugye tudod, hogy ha nem kizárólag saját alapanyagokból csinálod, akkor őstermelőként nem, csak vállalkozóként "űzheted az ipart"? Márpedig a vállalkozói létnek lényegesen magasabb adóterhei vannak, mint egy őstermelőnek. Úgy viszont nem biztos, hogy megéri belevágni...
A helyiségnek is - ahol főzöd a lekvárt - mindenféle élelmiszerbiztonsági követelménynek meg kell felelnie. A pontos szabályozást nem tudom, de gondolom, csempézett, hideg- meleg vizes mosogató, stb.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!