Az éti csigát tudom hogy nem lehet szedni ilyenkor vagyis (augusztus), de ha szedek még is akkor ha elkészítem akkor változik az íze, vagy az csak a szaporodással függ össze?

Nem egészen.

Az éticsiga gyűjtését 19/2006. (III. 31.) KvVM rendelet szabályozza. Védett állatfaj, de mégis gyűjthető április 1-től június hónap 15-éig. 30 milliméter alatti csigát nem lehet Magyarországon gyűjteni és kereskedelmi fogalomba hozni, ezenkívül a mennyiség is korlátozott, csak 2 ezer tonna csiga gyűjthető össze.

Aki jún. 15 - ápr. 1 között csigát gyyűjt, azt 13/2001. (V. 9.) KöM rendelet alapján megbírságolják, darabonként 2000 Ft az eszmei értéke!