Miért nem szabad újra lefagyasztani a már egyszer kiolvasztott mirelit terméket? És mi történne, ha mégis így járna el vki? Magyarázd el légy szíves.

Az egy tévhit, hogy nem szabad újra fagyasztani (eü. okok miatt), az viszont nem, hogy bizonyos ételek (pl gyümölcsök) állaga nagyon megsínyli. Amikor valamit lefagyasztasz akkor a rostjai között lévő víz megfagy, emiatt kitágul, vagyis széttolja a rostokat. Emiatt lesz pempős, nyomorult állagú pl. a felolvasztott cseresznye. Minél több víz, annál rosszabb állag. Ha ezután újra lefagyasztod akkor még rosszabb lesz.

A mirelit áru sokkhűtéssel van lefagyasztva, így annyira mini jégkristályok képződnek benne, hogy a minősége közel olyan lesz, mint a frissnek. Az otthon lefagyasztott étel lassan hűl ki, így nagy jégkristályok keletkeznek benne, amelyek átszúrják a sejtek falát és ez kiengedve már nem lesz ugyanolyan, mint frissen. A mirelit tészták kiengedés és újrafagyasztás során összeragadnak egyetlen nagy masszába és abból emiatt már nemigen lesz jó derelye vagy gombóc.