Mi az a szénhidrát sokk?

Ez nem olyan mint a sokkterápia pl.dohányzásról való leszoktatás esetében. Szénhidrát sokk akkor éri az embert ha túl nagy mennyiségű szénhidrátot evett, ettől elálmosodik mert a vérben lévő szénhidrát sejtekbe történő beépítéséhez sok inzulin hormon termelődik a hasnyálmirigyben. Ez túlzottan csökkenti a vércukor szintet, ami álmosságot, cukorbetegeknél ájulást, kómát okozhat vagy éppen megmarad a túl magas vércukorszint, ami szintén halálhoz vezet.