Szeretnék a segítségetekkel összeállítani egy listát. Mi szerepeljen a hűtőben, spejzban (alapanyagok) ha valakinek glutén és tej-, tejtermékmentes diétát kell tartania?

- krumpli, rizs, tojás

- liszt: rizs, kukorica

- keményítő: kukorica-, burgonya

- felvágottak közül csak amelyik jelölten gl. és laktózmentes

- zöldség, gyümölcs bmiyen (friss, fagyasztott, befőtt is)

- húsokból a natúr (sonka, hurka, kolbász nem, mert abban lehet glutén)

- magvaknál is nézd meg, hogy melyikben nincs

- ecet, olaj, fűszerek, cukor

Én szinte így élek, csak még sokkal korlátozottabban, így az én listám elég speckó és kicsi lesz.

Ami nekem van:

- sok tojás

- sok zöldség

- kókuszzsír

- olajos magvak és maglisztek (sokféle, főleg az olcsóbbak)

- kakaó és fűszerek1

Ennyi. Néha eszem lazacot s kevés laktózban igen szegény tejtermékeket, de ez utóbbi nem jó ide.

Már ez is változatos tud lenni, de ugye még jöhetnek a húsok, az összes gluténmentes gabona (a zab kihagyandó, ha igazán szigorúan kell venni a dolgot, mert szennyeződhet gluténnel), krumpli (nem tekintem normál zöldségnek), ahogy elnézem, a méz is színesítheti a palettát...

Ennyi jutott eszembe.

De nyilván minden jöhet, ami nem tartalmaz glutént vagy laktózt. Alapanyagoknál ez nem nehéz, csak a gabonáknál kell rákeresni, melyik tartozik ide. Bolti több komponensű cuccoknál már bonyolultabb a helyzet, ott el kell olvasni, mi van benne, nekem nem, mert valami úgyis akad, amit nem eszem meg.

- kukoricadara

Viszont SÖR pl. nem (árpamaláta, gluténes).