Mennyire egészséges a rántott karfiol?

Minden zöldség egészséges. A fehér liszt kevésbé.

A panírozott, olajban sült ételek nem egészségesek, teleszívja magát az étel olajjal, és ha forró olajban sül, akkor még egészségre káros anyag is keletkezhet.

Az enyém nekem eléggé az. Liszt nincs benne, olajos mag igen, amitől azt hiszem, a fehérjék racemizációját emlegetik, de minden nem érdekelhet, ez legyen a legnagyobb baj az étrendemben. Kókuszzsírt használok és sokat :) Remek étel, elég szénhidrátszegény, persze nagyobb mennyiségnél azért abból is jön össze.

Csináld teljes kiőrlésű liszttel, vagy zabliszttel, és süsd ki kókuszzsírban, úgy egészségesebb!