Miért drága a löncshús?

nem neztem meg mindet, de olyat vettunk nemreg (nem emlekszem a nevere) h minel

magasabb hustartalma legyen es kevesebb egyeb benne. az volt a legdragabb amit valasztottunk, a gagyibbak olcsobbak. szoval szerintem osszetetel fuggo

Egyrészt ezeket nem kilós kiszerelésekben szokás venni. Hanem megveszi az ember mondjuk a 100 grammosat, egy 100-asért azt betolja egy szelet kenyérrel és meg is van egy elég szegényes fogás.

Másrészt ha valamit nem direkt súlyra vesz az ember, mint mondjuk gyümölcsök vagy valami a húspultból, akkor pont az a tendencia, hogy minél kisebb a kiszerelés, arányaiban annál magasabb az ár. Ez szimplán a kereslet-kínálat törvényén alapszik.

Harmadrészt a löncshús kitalálásának célja nem az volt hogy az valami olcsó húsféle legyen, hanem ez a katonaság számára készült eredetileg mint viszonylag tartós, könnyen előállítható és feldolgozás nélkül fogyasztható étel.

Hogy adott esetben miket darálnak bele, amit nem kéne, az részletkérdés. Hivatalosan lapockából és sonkából készül.

Az eredeti angol neve, spam is a shoulder pork and ham kifejezésből jött, mivel ezekből a húsokból készül.

Ötven évvel ezelőtt az egyik legfinomabb eledel a löncshús volt. Bármennyit megettem belőle, jól esett. A most kínált löncshúsok(retro is) ehetelen, csupa zsír, a kutyám csak kerülgette.

A Vahot utcai piacon szombatonként árul egy hentes löncshúst, na az pont olyan ízű, mint az ötven évvel ezelőtti. Nem lehet abbahagyni. Kérdeztem hogy tudtak ilyen finomat készíteni? A válasz: megvan az redeti recept, és ők is tudják milyen az íze, mert ettek régi löncsöt is.