Olívaolajnál mit jelent az hogy "szűz"?

Az olivabogyó elsö préséléséböl származó olaj, amit minden esetben hideg eljárással nyernek ki, ezért a vitamintartalma megmarad, meg az íz- és aromaanyagok is sokkal jobb minöségüek.

Ez után a megmaradt bogyókat gözzel kezeli, utána újra préselik, ez lesz a közönséges, nem szűz olaj, ami még mindig nem rossz minöség.

Úgy van, ahogy az egyes írja. Nem is tudok én sem többet írni hozzá.

Azért inkább az extra szüzet vedd, én például ezen belül még a szűretlenhez is ragaszkodom.

Az egyes rosszul írta.

A "szűz" olaj a közepes minőség, az első préselés az "extra szűz". a "szűz" az ezt követő második préselés eredménye.

Az extra szűz olajat csak mechanikai préseléssel nyerik ki, a "szűzél" már egyéb eljárást is alkalmaznak.

[link]