Kínai kajától hasmenés?

Kínaitól függ. Imádom a keleti kaját, de van egy-két étterem, amit ismerek, tudom, hogy jó, máshol nem vagyok hajlandó enni - én is mindig hasonlóan jàrok, mint te.

Nem az étellel van a gond, hanem a hibás főzéssel vagy tárolással.

Nem biztos, hogy lejárt vagy rossz minőségű volt az alapanyag.

A kínai konyha egyik alapanyaga a kínai só (nátrium-glutamát).

Ez sok európai embernél okoz hasmenést.

Ha csípős, fűszeres volt, akkor lehet.

Sokáig nem értettem, miért f_osok 1-2 órával a csípős kaja után, mikor annyi idő alatt nem ér le odáig.

Nos, az a helyzet, hogy a kapszaicin ingerli az emésztőrendszered fájdalomreceptorait, és emiatt az agyad félreérti a helyzetet, azt hiszi, hogy valami vészhelyzet van, és ki akarja üríteni az egész rendszert.

Szóval a csípős, fűszeres kaja okozza, de nem az jön ki a hasmenés során (még).

A fertőzés pedig nem egészen így működik. A rosszul tárolt tésztában, vagy az át nem főtt csirkehúsban vagy szalmonella, vagy campylobacter, vagy pedig más baktérium, vagy ezek toxinjai vannak, és ezek átlalában nemcsak simán egy jó kis f_osást okoznak, hanem frankón megbetegszel tőlük (hányás, görcsök, láz, stb.), és kell nekik idő, mire kialakul a betegség (5-12 óra, vagy camylobacternek akár 1 hét is).

[link]

[link]

Bizonyos kimcsi éttermekben ez alap. Ha meglátod a konyhát nem is kell enned és garantált a hasmenés.

A normális kinaiban kizárt. Ha tiszta a konyha , ránézésre is kulturált, higiénikus minden, beleértve a személyzetet is kizárt a gyomorrontás. Kivétel ha érzékeny vagy valamire