Hogy hívják azt a kis "kalapot" amit a sült kacsa/liba/csirke comb végére szoktak rakni?

A hivatalos nevét nem tudom, de itt le van írva a készítési módja, ezt otthon is meg tudod csinálni:

"ha valaki mégis papírral vagy alufóliával szeretné díszíteni a kacsa, vagy csirkecombot az az alábbiak szerint tegye. Egy papírcsíkot kell vágni – ez lehet sütőpapír és normál papír is -, bevagdosni az egyik oldalát, és rátekerni a comb végére. Ez a díszítés akár praktikus is lehet, hiszen elkerülhetetlen, hogy kicsit jobban megpiruljon a comb vége, ha jól át akarjuk sütni a húst. Ezt a részt pedig simán el lehet takarni ezzel a papírral. "