A ló alapú ételeket, pl. lókolbász, azt milyen lovakból csinálják? Van külön "éti-ló"?

Keletre az édes-savanyú lófaj preferált, Mexikóban a Jalapeno alfajt tenyésztik. A Dél-amerikai Chili típussal keresztezve exportálják Lipicába, csak néhány kódorog el közülük a Muraközbe, a mezőhegyesiek nagy örömére.

Az Éti-ló az aranyos lehet, gondolom egy területen él a vele rokonságban lévő, azonos nevű csigával.

Jókat nevettem a válaszokon, de ettől függetlenül valóban érdekes a kérdés. A lóhús-készítményekbe vajon külön étkezési célra tenyésztett lovakat (ez lenne az éti-ló, illetve csemegeló) dolgoznak fel, vagy véletlen baleset miatt leölt állatokat? Nekem ez a két kategória elég bizarr.

A legvalószínűbb, hogy olyan lovakat, amelyeket versenycélra szaporítottak, de nem váltották valóra a hozzá fűzött reményeket.

Régen volt olyan, hogy "vágóló " még statisztika is készült a tenyésztésükről, feldolgozásukról.

Hogy manapság erre a célra tenyésztenek-e, előfordulhat, de gondolom igen kis számban, de valóban lehet, hogy a sportsérülésben elpusztult állatokat valamilyen magánvágóhídon feldolgozzák.

A kiöregedett lovak feltehetően betegek is, így azt az állatorvos nem engedheti levágás után emberi fogyasztásra feldolgozni.(mennek a fehérjefeldolgozóba )

[link]

Vannak olyan fajták (húslovak), amelyeket étkezési célra tenyésztenek. Nálunk is tartanak, több helyen.

[link]