Mikor tegyem át a bőrös sertés császárt a fagyasztóból a hűtőbe, ha kedd délután sütném?

Kedd, reggel, délelőtt.

Lefagyasztott húsokat a felhasználás előtt néhány órával veszünk ki a fagyóból, nem napokkal előtte.

Mivel császárról írsz, annak a fele szalonna és a zsír hamarabb enged ki mint a tömör hús.

Én hétfőn este tenném át a hűtőbe, az kedd délutánra pont olyan állapotban lesz, hogy sütheted.

De ha konyhakészen tetted el, mondjuk beirdalva a bőre, akkor akár fagyosan is elkezdheted a sütést!

Pár agytröszt "konyhatündér" lepontozta az 5-öst, holott igaza van.

https://www.youtube.com/watch?v=YQe3FE5J2aE

Általánosan a húsokat a fagyasztóból a hűtőbe kell áthelyezni az érlelődés és a hűtés folyamatos folyamatának biztosítása érdekében. Egy bőrös sertés császár áthelyezése a fagyasztóból a hűtőbe több órát vesz igénybe, ezért érdemes előrelátóan elvégezni az áthelyezést.

Általánosan ajánlott, hogy a húst a fagyasztóból a hűtőbe legalább 24 órával az elkészítés előtt helyezze át, és az étkezés előtt legalább 1-2 órával vegye ki a hűtőből. Ha kedden délután szeretné elkészíteni a bőrös sertés császárt, akkor érdemes vasárnap délután vagy este áthelyezni a húst a fagyasztóból a hűtőbe, így biztosan elegendő időt ad a hús érlelődésére és hűtésére, mielőtt elkészítené.