Mi kell egy kezdő cukrásznak?

Arra gondoltam, hogy másodállásként belevágok a torta- és sütikészítésbe, mert a környéken nem csinál ilyet senki. Olcsón kínálnék jó minőségű apró sütit (sósat, édeset), és főként tortákat.

Már sok tortát csináltam, az ízekkel nem lesz gond, de a díszítésben még nem vagyok profi. Már vontam be tortát marcipánnal, az szép lett, jó a kézügyességem. De szerintetek mire van szükségem? Kiszúróformák vannak, de még veszek. Egy jó minőségű habzsákra is pályázok, na meg stencilekre. De ha esetleg valaki tudna olyan oldalt mutatni, ahol pl. a komplett felszerelést meg lehet nézni, vagy venni, akkor annak örülnék :) persze annak is, ha egy sokat látott cukrász összefoglalja :)

Kezdetben gyakorolnék jó sokat a megfelelő szerszámokkal, de addig nem akarom "hirdetni magam", amíg nem megy úgy, ahogy szeretném.