Hogyan tároljam a sajtot, hogy ne legyen egy-két nap után a külső része büdös?

A trappista egy sajt féle, semmit nem árul el a minőségéről.

Ilyesmit csak sznob majmok írnak, akiknek amúgy fogalmuk sincs miről beszélnek, csak megveszik a cheddart a tescoban, mert az háromezer fölött van, amminőségi.

Sikerült magadra ismerni egyeske?

" Biztosan veled is előfordult már, hogy jó alaposan becsomagoltad a sajtot, esetleg egy műanyag dobozba zártad, nehogy be vegye a hűtőben terjengő „illatokat”, illetve, hogy tovább megőrizze a minőségét. Csakhogy pont az ellenkezőjét éred el ezzel. A sajt a párával érintkezik, vizes lesz a felülete, és penészes lesz. Ha pedig teljesen szellősen hagyjuk, akkor kiszárad, és „faragni” kell.

Az ideális megoldás az, ha lazán sütőpapírba csomagoljuk. Benne hagyhatjuk az eredeti, de már egy oldalon nyitott csomagolásában, majd egy réteg sütőpapírba csomagoljuk, de csak lazán. Hogy ne vegye be a szagokat, ügyelünk arra, hogy a többi, hűtőbe kerülő étel légmentesen le legyen zárva, és ne tartsunk semmi romlandót ott 4 napnál tovább. Így elkerülhetjük a kellemetlen szagok kialakulását. A sajt (trappista, nagylyukú stb.) pedig vidáman ellesz akár egy hónapig is a hűtőben "

Üveg (jénai) vagy porcelán tárolóban lefedve.

De a folpakk, se az alufólia, se semmiféle műizé nem igazán jó.

De ha a sajt csak nevében sajt ez se segít.

#2

Khm ....

A minőségi trappistából senki nem vesz "félgurigát", mert drágább, mint az általad emlegetett 3000/kg, igaz, azt nem is szórja senki, mint bolond a lisztet.

"A minőségi trappistából senki nem vesz "félgurigát""

Te valami piackutató vagy, vagy honnan tudod, hogy ki mit vesz?

#9

Nem vagyok piackutató. Azonban tudom, hogy a valód, minőségi sajtok felhasználási módja milyen, veled ellentétben. Azok fűszerként szolgálnak egy ételben,5-10-12 dkg-ra vásároljuk maximum. ugyanis nem megfelelő tárolás híján tönkremegy.

Ez, a hozzászólásodig azt hittem, minden egyes ember számára nyilvánvaló,