Palacsinta sütéshez vásároltam pici műanyag olajkenő "seprűt", amit 210 fokig lehet használni. Honnan tudni, meddig lehet használni, milyen forró éppen a serpenyő? Ha túlmelegszik a serpenyő, akkor túllépi a 210 fokot?

A palacsintát sem jó nagyon forró serpenyőben sütni.

Hirtelen megég és nem tud átsülni.

Ha a forró palacsintasütőbe cseppentessz egy pici tésztát, azon rögtön látható , hogy mennyire meleg.

Én vettem egy pici pumpás szórófejes műanyag flakont 50 Ft-ért, amit kozmetikumokhoz használnak. Feltöltöttem olajjal. Kettőt fújok a palacsintasütőre és már mehet is bele a tészta, sokkal kevesebb olajat használok és gyorsabb is mint a kenegetés.

Én közepes lángon sütöm a palacsintát, nem szeretem ha nagyon forró a serpenyő, inkább lassabban süljön, mint azonnal megégjen.

Szilikon kenő ecsetet vettél. Ha a kerámia serpenyőt kikened vele, akár forrón is, semmi baja nem lesz.

Amit kérdezel, arra nem lehet válaszolni, - legalábbis átlagos háziasszonynak-, mert szerintem senki nem méri, hogy hány fokos lesz a serpenyő. Más a gáz, más a villanyfőzőlap.. stb hőfoka, ha teljesen felmelegszik.

Majd ki fogod magad is tapasztalni, legfeljebb néhány palacsinta kárba vész :)

Van , aki a palacsintatésztába is tesz olajat, és csak az első előtt keni ki a serpenyőt, van, aki nem tesz bele, de mindegyik sütése előtt átkeni- vagy nem, keni, hanem csepegtet alá, vagy lefújja,- vagy esetleg szilikon ecsettel átkeni.

Ahány ház annyi szokás, de palacsintát sütni nem nehéz megtanulni.

Onnan tudom, hogy legalább 10 éve használok szilikon ecsetet ( kettő is, 1 a tésztákhoz, 1 a sült húsokhoz )

Akkor váltam meg a régi hagyományos fonottnyelű libatollból készült kenőtolttól, mert szépen elkopott, a forróságot nem bírta.Igaz, A szilikon ecsetek jól bírják a hőt, könnyű elmosni, és soha semmi bajunk nem lett tőle. nem ég el, nem kopik.

Ha ennyire félsz tőle, mi a jó fenének vetted meg ?

Kend ki az ujjaddal a serpenyődet, az valódi, természetes anyagból van... ha kicsit forró lesz, hát istenem, gyorsan a szádba bekapod, és rögtön testhőmérsékletű lesz.

Ennyi kockázatot megér az egészséges életmód :/