Hogyan lesz belül folyós a csokiszuflé?
Már számtalanszor próbálkoztam csokiszuflé, ill. lávacsoki sütésével, de valamiért sosem volt belül folyós. Olyan mintha csak nyers maradt volna egy tészta de folyós nem volt. 4 tojást vertem fel (2db egész+2 db fehérje) 200 g csokit olvasztottam fel (magas kakaótartalmút) 70 g vajjal, +5 dkg liszt és porcukor. 200 fokon 8-10 percet írtak, én 8 perc után elzártam, + még 1 percre a sütőben hagytam. Kivajazott muffinformában sütöttem, de most rendeltem porcelán szufléformákat. Bár nem hinném,h ezen múlt volna bármi is.
Szerintetek mit szúrhattam el, mi lehet a gond?
válasza:A szuflé és a lávasüti két teljesen különböző dolog. A szuflé feljön és könnyű, habos, a lávasüti bent marad a formában, majd kiborítod, frissen forrón megvágod, és folyik. Tulajdonképpen az nyers belül, de ez senkit sem szokott zavarni:)
Jó recept lávasütihez: 200 g vaj és 200 g étcsoki, 5 egész tojás, 125 g liszt 3 ek. kakaópor. 180 fok, 10-15 perc.
válasza:Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!