Parmezán sajtnak van valami vegán megfelelője?

Igen reszelt parmezán vegán, nálunk van a bioboltba.

[link]

ez a típus, megtévesztően hasonlít az igazira.

A bolti vegán parmezánok között tényleg van olyan (sajnos nem emlékszem, melyik márka), ami a megtévesztésig hasonlít a parmezánra. Sajnos ezek még az eredetinél is drágábbak.

Otthon is megpróbálhatsz hasonlót készíteni. A következő összetevőket szokták javasolni, különböző arányokban: sörélesztő pehely, valamilyen finomra darált mag (általában kesudió), só, fokhagyma, fűszerek.

Van, aki szerint ez is hasonló a parmezánhoz. Szerintem nem, de mégis jó alternatívája, mivel az állaga hasonló, és jól passzol azokhoz az ételekhez, amire parmezánt tennél. Ha sikerül eltalálnod az ízlésednek megfelelő arányokat, akkor szerintem nagyon finom, és használható parmezán helyett. Egészségesebb is, mint a bolti. Nem ajánlom, hogy soha ne vegyél az igazihoz hasonlót, de jobb, ha van egy kevésbé egészségtelen alternatíva, ha ennyire gyakran fogyasztod.

Aztan mi lesz ha havonta mondjuk egyszer parmezant eszel? Meg all a Fold? Kilyukad az ozonlyuk? A Nap elnyeli a Foldet?

Ha szereted egyel, ettől nem leszel kevesbe vegan ha 365napbol csak 360nap tartod be.