Mi a kedvenc vegetáriánus ételetek?

Most jut eszembe, anyum szokott csinálni "műhusit", ami abból áll, hogy a megmaradt panírt összegyúrja, és kisüti.

Utolsó voltam.

Mákos guba

lekváros/ grízes tészta

borsó főzelék

krumpli püré

A zöldségek nagy részével, és a tökfélékkel engem vallatni lehetne.

Borsóleves

Lekváros, túrós, kakaós palacsinta

Káposztás palacsinta

Paradicsomos spagetti

Csipetkés bableves

Rántott sajt,sült krumpli,tartármártás/Rakott palacsinta:)

Még húsevő koromban is ezek voltak és tartom magam a hagyományhoz vega ként is:D

(persze sokszor nem ehetem ezeket,mert akkor már régen dagi lennék:))

Lencsecurry, rizzsel.

Spenótfőzelék vajas (oké, növényi margarinos :)) tört krumplival.

Vörösbab és kukorica chilis szószban. Rizzsel. (Iszonyat rizsmániás vagyok.)

Spagetti, gombás-zöldfűszeres mártásban.

Ajlazan (örmény krumplis egytál, zöldfűszerekkel, hagymával, zöldbabbal, répával és paprikával.)

Chana maszala (csicseriborsós indiai cucc, fűszeres alapban, kevés paradicsommal. Azt már el sem merem mondani, mivel szoktam fogyasztani.)

Töltött padlizsán (rendszerint gombával és/vagy dióval, meg maradék piláffal töltve. Igaz, ez inkább nyárias kaja.)

Kedvenc vega receptlelőhelyeim magyarul:

Rose Elliot: Nagy vegetáriánus szakácskönyv (Partvonal Könyvkiadó, 2012)

[link]

[link]

És angolul:

[link]

[link]

-rántott cukkini és karfiol (nagyon-nagy kedvencek, el tudnék élni rajtuk:))

-töltött karalábé (besameles fűszeres rizzsel töltve)

-csőben sült tojásos-besameles zöldség (hagyma-cukkini-répa)

-rakott karfiol (rizzsel, besamellel)

-füstölt sajtos kukoricasaláta

-rántott sajt áfonyalekvárral

-tojáskrémes pirítós

-rösztiburgonya sajtmártogatóssal

Nem vagyok vegetáriánus, de mostanában egyre ritkábban nyúlok húshoz, nem tudom az okát, nem kívánom valahogy.

A fentiekből látszik, hogy a zöldségeket főleg besamelmártással és rizzsel szeretem kombinálni :D

Rántott karfiol, rakott karfiol, köretként párolt karfiol...Tehát karfiol minden formában és mennyiségben. Ezen kívül a borsópörkölt nokedlival.

Talán a kedvencek ezek, de szeretem még nagyon a rántott gombát/pattiszont/tököt/cukkínit, a töltött cukkínit.

Rakott kelbimbó és édesburgonya hajdinával

mindenféle főzelék

Zöldségek penne tésztával és paradicsomos szósszal, csőben sütve

Narancsos zellerkrémleves

Krumplipüré

Rántott sajt, vagy cukkini, gomba, padlizsán, karfiol

Almás süti

Hortobágyi palacsinta