100-150 fős vendégség esetén hány százalékban szoktak alkoholmentes pezsgővel készülni az alkoholos mellett?

Milyen alkalomról van szó, miért pezsgöt akarzs adni, ezek közül hány vendég nem iszik alkoholt - és még rengeteg egyéb infó hiányzik.

Így általánosságban nem adnék alhoholmentes pezsgöt (kivéve, ha tudom, hogy X meg Y soha nem iszik alkoholt,de valamiért a pezsgös koccintásnak jelentösége van: évforduló, esküvö, stb), hanem az alkoholos italok mellett elegendö üdítöt is rendelnék.

Elöre soha nem lehet kiszámítani, hogy miböl mennyi fogy, ezért célszerü az italokat úgy rendelni, hogy a maradék - bontatnlan üvegeket visszaveszik töletek, akkor nyugodtan lehet többet hozatni és mégsem marad a nyakatokon túl sok maradék.