Melyik pizzázókban készül Budapesten durum lisztből a pizza?

Gyáltalán nem egészségesebb a durum ezt a hülyeséget amivel etet a média felejtsétek már el.

A durum ugyanolyan feldolgozott fehér búza csak egy másik fajtája.

Nincsen benne se több rost se több vitamin, egyszerű szénhidràtokból (cukrokból) áll.

Egészségesebb a teljes kiőrlésű, a rozs, korpa, árpa, zab, kukorica.

A durum népbutítás és ugyanolyan rossz mint a sima fehér kenyér.

Ezt én sem tudom miért kapták fel, de színtiszta átverés. AKi nem hiszi nézzen utána még a wikipédián is fent vannak az adatai...

A sima búzaliszt adatai:

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Energy 1,418 kJ (339 kcal)

Carbohydrates

72.57 g

Sugars 0.41 g

Dietary fiber 12.2 g

Fat

1.87 g

Protein

13.70 g

Vitamins

Thiamine (B1)

(39%)

0.447 mg

Riboflavin (B2)

(18%)

0.215 mg

Niacin (B3)

(42%)

6.365 mg

Pantothenic acid (B5)

(20%)

1.008 mg

Vitamin B6

(26%)

0.341 mg

Folate (B9)

(11%)

44 μg

Minerals

Calcium

(3%)

34 mg

Iron

(30%)

3.88 mg

Magnesium

(39%)

138 mg

Manganese

(181%)

3.8 mg

Phosphorus

(49%)

346 mg

Potassium

(9%)

405 mg

Sodium

(0%)

5 mg

Zinc

(31%

A durumé:

Durum

Mennyiség /

100 g

Kalória (kcal) 338

Lipidek 2,5 g

Koleszterin 0 mg

Nátrium 2 mg

Kálium 431 mg

Szénhidrát 71 g

Fehérje 14 g

A-vitamin 0 IU C-vitamin 0 mg

Kalcium 34 mg Vas 3,5 mg

D-vitamin 0 IU B6-vitamin 0,4 mg

B12-vitamin 0 µg Magnézium 144 mg

--> egyedül magnéziumból van több benne, ugyanannyi fehérjét, cukrot/szénhidrátot, kalóriát, zsírt tartalmaz...

A sima durum marhára nem teljes kiőrlésű, csak ha rá van írva.

A sima durum ugyanúgy finomított. A durum nem az őrlés módját, hanem a búza fajtáját jelöli.

"A szénhidrátokat és cukrokat nem csak mennyiségük alapján érdemes rangsorolni táplálkozáskor, hanem a felszívódás fajtája alapján is (különösen akkor, ha valaki cukorbeteg, vagy inzulin rezisztens)"

De a durum ugyanúgy egyszerű szénhidrátokat tartalmaz, tehát gyors felszívódású.

Hacsak nem tk., de mint írtam, azt külön jelölik.

Téged jól átvertek...

Sajnos nem vagyok 100%-ig biztos a válaszom helyességében, de én úgy gondolom, hogy a kifejezetten olasz tulajdonú pizzériákban az eredeti recept szerint, durumlisztből készülnek a pizzák.

Én azt mondanám, hogy esetleg kérdezz rá telefonon.

[link]

Marcello Ristorante e Pizzeria

Cím: Budapest, Bartók Béla út 40, 1111

Nyitva tartás: 12:00–23:00

Telefonszám: (1) 466 6231

Bocanova Étterem, Pizzéria

Cím: Budapest, Kassai tér 14, 1142

Nyitva tartás: 12:00–23:00

Telefonszám: (70) 410 4433

Észrevetted, hogy egy tökéletesen nem hozzáértő oldalról linkelgetsz? Béres Alexandra, most komolyan? Mi köze a táplálkozástudományhoz?

Nézd már meg a tényeket, hogy a durumban is ugyanannyi cukor van, ugyanolyan kevés a rost és nem összetett szénhidrátokból áll, tehát cukorbetegeknek ABSZOLÚT nem ajánlható, akkor se, ha xy írt egy idétlen blogbejegyzést róla.