Tofura milyen vegán alternatívák léteznek, ha férfiként nem akarok mindennap tofut enni, a hormonális hatása miatt?

Nyugodtan ehetsz naponta tofut. Ahogy az előző is írta, a fitoösztrogén nem egyezik meg az emberi ösztrogénnel, tehát nem fogsz nővé alakulni tőle.

Mivel a tofu szójababból van, bármilyen babféléből elkészíthető hasonló. A babból tej szerű folyadékot kell főzni, majd valamilyen savval kicsapni a fehérjét, és ezt összepréselni, miközben a nedvesség távozik. Nem nehéz, de szükséges hozzá egy nagy méretű fazék.

Lehet készíteni tömb szerű alternatívákat csicseriborsó vagy bab lisztből is. Főtt, ízesített, forrón leturmixolt köles is össze tud állni olyan tömbbé, amit aztán lehet szeletelni, reszelni, és a tofuhoz hasonlóan felhasználni.

De ezek egyike sem lesz pont ugyanolyan, mint a tofu. Ha azért ennéd nap mint nap, mert szereted az ízét, akkor ezek nem fogják teljesen pótolni. Ha a tápértéke miatt, akkor rengeteg jó alternatíva van rá, és nem kell feltétlenül hasonló kinézetű és ízű ételekre gondolni. Egyél változatosan hüvelyeseket, gabonákat, és a belőlük készült ételeket. Ha növényi étrenden élsz, egyáltalán nincs szükséged tofura ahhoz, hogy egészséges maradj.