Magas koleszterin ellen milyen étrendet tudtok ajánlani?

A diéta idején ehető ételek

* Húsok és húsféleségek:

marha-, baromfi-, vad-, borjú-, bárányhús sovány része, a húson látható összes zsír eltávolítása után, sovány sertéshús, párizsi, krinolin, szafaládé, virsli, fehérpecsenye, gépsonka, zalai felvágott, baromfi- és pulykafelvágott, diétás kenőmájas és sonkaszalámi, mindenfajta hal, makréla halkonzerv

* Tojás:

heti 1-2 tojás

* Zsírok, olajok:

margarin (Flora), növényi olajok

* Tej és tejtermékek:

0,51 tej (1,5% zsírtartalmú), joghurt vagy kefir, félzsíros túró, 20% zsírtartalom alatti sovány sajtok

* Kenyér, tésztafélék, édességek:

barna kenyérből, rozs- vagy korpás kenyérből, szójás kenyérből 1 vékony szelet (kb. 50 gramm) naponta

* Zöldségek és főzelékek:

minden fajtájuk nyersen vagy főzve, párolva vagy salátának, burgonyából maximum 10 dkg

* Gyümölcsök:

alma, citrom, egres, eper, görögdinnye, grapefruit, körte, málna, meggy, narancs, ribizli és az ezekből készített, nem cukrozott vagy édesítőszerrel készített kompótok

* Italféleségek:

kávé, tea, ásványvizek, csapvíz, édesítőszerrel készített limonádé, energiamentes, mesterséges édesítőszerrel (szacharin, ciklamat, aceszulfam, aszpartam) készült "light" italok

A diéta idején nem ehető ételek

* Húsok és húsféleségek:

zsíros húsok, liba, kacsa, kolbász, hurka, belsőségek, húskonzervek, szalámik, felvágottak

Az elkészítési eljárások közül a rántás és a zsírban sütés helyett a főzés, a párolás, a grillezés, a teflon, az alufólia ajánlott.

* Tojás:

zsíros tojásrántotta és majonéz, tojással készült ételek

* Zsírok, olajok:

állati eredetű (sertés-, liba-, kacsa-) zsírok, szalonna, tepertő, vaj, vajkrém

* Tej és tejtermékek:

több, mint 0,5 l tej, tejföl, tejszín, tejszínhab, sűrített tej, zsíros tej, zsíros (20-25%-nál nagyobb zsírtartalmú) sajtfélék

* Kenyér, tésztafélék, édességek:

fehér kenyér, zsemle, pékáruk, kalács, liszt, tésztafélék, rizs, cukor, lekvár, méz, glukonon, marcipán, bonbon, csokoládé, kakaó, fagylalt, rántással készült leves és mártás

Az úgynevezett diabetikus édességek is tilosak!

* Zöldségek és főzelékfélék:

szárazbab, zöldborsó, lencse, kukorica, sütőtök

* Gyümölcsök:

ananász, banán, cseresznye, datolya, dió, füge, gesztenye, mazsola, mogyoró, őszibarack, ringló, szárított gyümölcsök, szilva, szőlő

* Italféleségek:

alkoholos italok (bor, sör, pálinka), a kereskedelemben kapható üdítőitalok (pl. kóla, tonik, szörpök, gyümölcslevek)

* Étvágycsökkentőként fogyasztható:

búza- vagy zabkorpa, zabpehely 3x1-2 evőkanállal, zabalapanyagú rostos italok