Tejfogyasztás pro vagy kontra?

Pro: jó minőségű fehérje van benne, viszonylag alacsony a glikémiás indexe, jó minőségű zsír van benne, kalciumforrás, finom.

Kontra: sokakban lappangó laktóz- és/vagy tejfehérje érzékenység, hormontartalom, magas inzulinválasz, magas kalóriatartalom (Hízékonyaknak nem nagyon érdemes folyékony formában bevinni a tápanyagokat, mert nem laktat úgy).

Nekem nem logikus és valóban, a felnőttek zöme nem tudja jól emészteni. Szükség nincs rá és sokkal értékesebb fehérjeforrásom van... Attól még nem bántom azt, aki szereti, persze, az ő élete, teste, prioritásai.

Sajtot azért eszem, keveset és sokáig érleltet :) A vajjal sincs bajom. Amíg alig vagy nincs benne laktóz, addig nekem OK (pedig én elég jól bírom a tejet, csak érzem, hogy mást még jobban. a párom kihagyott pár évet, most már hasmenést kap tőle, el lehet tőle szokni).

De ha tejet innék, az házi, zsíros lenne, nem bolti vackok.

A tej egy tehén anyateje. A borjának. Szüksêgünk rá nincs. mondhatnánk, hogy attól még hasznos, sok vitamin van benne, jó fehérje forrás... De egyszerűen túl zsíros. a kálcium amit nyerünk belőle, nem képes pótólni azt a mennyiséget, amit a fogyasztásával elveszítünk.

A vérünk enyhén lúgos, amikor zsiradékot eszünk (különösen a telített zsírsavakat), a ph szint megváltozik, savat termelünk, hogy feldolgozzuk a megevett zsírt. hogy a szervezet majd visszanyerje a megfelelő ph értéket, ami létfontosságú az életbenmaradáshoz, foszfátot von ki a csontokból. ez kötött formában van a kálciummal, így a kálciumot is kivonódik, bár a szervezet ezt már nem használja fel, vizeleten keresztül távozik.

A világon azok a népcsoportok szenvednek a legnagyobb arányban csontritkulásban, akik a legnagyobb mértékben figyasztanak húst és tejet.

Kálciumot, fehérjét és mindegyebet lehet szerezni növényi forrásból.

A növényekben nincsen koleszterin, ami jelentős mértékben hozzájárul az érrendszeri betegségek kialakulásához, ami modern társadalmunk gyilkosa.

Nem monduk újat azzal, hogy a tej jó ldl koleszterin forrás :-)