2018 12.18-án vásárolt, és azóta fagyasztóban tárolt karaj, oldalas, tarja, csirkecomb még felhasználható?

Ha kiengeszteled, és utána állagra, szagra, szinre, tapintásra eltér a megszokottól, ráérsz utána is kidobni. Ha megfőzöd/megsütöd és közben érzel kellemetlen szagot, ízt, még akkor is ráérsz kidobni.

Persze, ha nem nagy érvágás a pénztárcádnak, hogy csak úgy minden próbálkozás nélkül rögtön kuka, akkor tedd azt.

A sovány hús bírja tovább a fagyasztást. Oldalast alapból kidobnám, a zsírosabb húsok nem annyira bírják (olvastam is, de tapasztaltam is.)

Csirkemell simán kibírja egy évig, azzal nem lesz gond.

Gyakorlatilag ennyi idő után sem lesz hétköznapi értelemben romlott a hús, de hosszú idő után a külseje kifehéredik, szíjas állagú és állott ízű lesz, amin a fűszerezés sem segít.

Valóban olvaszd ki (ne mikróban!) és meglátod, hogy érdemes e vele vacakolni!

"Gyakorlatilag ennyi idő után sem lesz hétköznapi értelemben romlott a hús, de hosszú idő után a külseje kifehéredik, szíjas állagú és állott ízű lesz, amin a fűszerezés sem segít."

Ha ilyen változások történnek a fagyasztóban a hússal, akkor vagy a hömérséklet nem megfelelö, vagy/és a csomagolás rossz, nem erre való zacskóba lett téve a hús.

Alapesetben a fagyasztott húsok 10-12 hónapig elállnak minöségromlás nélkül, kivéve a kifejezetten magas zsírtartalmúak, ezeknél 6 hónap után felléphet avasodás, ami az élvezeti értéket csökkenti, de egészségre nem ártalmas.

2-es vagyok!

Ezért írtam, hogy annyit megér: kiolvasztod, és ha semmi bűze, nem nyálkás, akkor elkezdheted sütni/főzni, és majd látod, milyen lesz. Ráérsz átvinni a szomszédba, ha sütés/főzés közben "illatozik". Persze, attól is függ, milyen vastag a pénztárcád. Ha most kidobod, legközelebb tudni fogod, hogy felesleges annyit bespájzolni, hogy záros határidőn belül ne kerüljön sorra.