Rozskenyér, vagy teljes kiőrlésű búzalisztből készült kenyér? Melyik egészségesebb? Melyik a diétásabb?

Ha a rozskenyér valóban rozsból van (a feliratán látszik, hogy az összetevők között az első helyen van-e a rozsliszt), akkor nagyjából egyenértékűek. Általában a teljes kiőrlésűben jobban meg lehet bízni, a rozskenyeret nagyon hamisítják, búzalisztből készítik, és malátával színezik. A valódi rozskenyér nagyon sűrű, nehéz, tömör állagú, mert a rozslisztet természetes úton nem lehet jól keleszteni, ezért vagy vegyszereket tesznek bele (és azért egészségtelen), vagy búzalisztet, és akkor nem rozs...