Milyen módszerekkel csökkenthető az ételmaradék mennyisége?

Rendeljetek gyerek adagot.

Nyomjátok le a torkotokon, ha már megrendeltétek.

Egyétek meg másnap ebédre.

Hogy érted azt hogyha magatokra főztök sokkal több a maradék? Nálunk ez pont fordítva van. Akkor több a maradék ha rendelünk. Főzésnél per pill nem jut olyan dolog az eszembe amit ne lehetne bedobni vissza a hutobe vagy fagyóba. De ha írsz példát szívesen segítek.

Nálunk max a romlott kaja kerül kidobásra de az is max akkor ha nem találjuk el a mennyiséget és a nyakunkon marad. El lehet sajátítani néhány trükköt főzés terén pl anyum van hogy megmaradt marha pöriből főz gulyás levest stb. És úgy is nagyon finom és nincs baja tőle vaaagy pl ha rántott husit csinálunk a panír maradékot összekeverjük és azt is kisütjük. Vagy esetleg keress olyat a kornyezetedbe aki rászorul mert mondjuk nincs ideje fozni vagy olyan embert akinek vannak pl malacai mert bizonyos ételmaradékokat az is megehet.

Nekünk is az vált be, hogy főzök, illetve mindent fagyasztunk szinte. Kéthetente megyünk nagybevásárolni, előtte megtervezem, hogy melyik nap mit fogok főzni (általában 2-3 napig esszük ugyanazt, mert naponta nem tudok főzni). Én vagyok egyébként a konyhamalac, ha kell, még vacsira vagy 4. nap is megeszem ugyanazt. Nyilván ha ti nem vagytok ilyenek, ezt felesleges erőltetni. A főzés egyébként olyan, hogy ki kell tapasztalni, ha többször főzöl, egy idő után tudni fogod, hogy kb. mennyi spagetti, vagy rizs elég kettőtökre (én ezeket felírom egy füzetbe, így legközelebb tudom már). De írtad, hogy főzés nem opció, szóval akkor ezt nem részletezem tovább.

Továbbá mindig van itthon felvágott friss, de a fagyasztóban is tartok, mert nehéz kiszámolni, hogy mennyi idő alatt fogy el, ugyanígy a kenyérrel. Ha este kiveszem, reggel már ehetjük is. Így nem fordul elő, hogy ránk romlik a 30 deka sonka, amit 2 héttel ezelőtt megvettünk, vagy bepenészedik/kiszárad a kenyér.

Ami nálatok opció lehet: 1. rendeljetek máshonnan, ahol kisebb adagokat adnak. Lehet, hogy ki kell kísérletezni, hogy melyik adag a nektek megfelelő. 2. Esetleg ha van olyan rendelési lehetőség, hogy leves + második, vagy második+ desszert opció, rendeljetek azt is, és akkor lehet, hogy a fele menü is elég, ha van mellé leves vagy desszert.

Mennyi rizst foztok? Nekunk egy bogrenyibol marad egy keves, de masnap akkor csak az egyikunk eszik rizst, a masik mast. Ez kikuszobolheto azzal, hogy nem egy bogre rizst fozol ki, hanem csak 3/4-et.

Egyeb alapanyagokat is lehet varialni, ha marad a tejszinbol, masnap valami masfajta tejszines kajat csinalunk. Tesztas eteleknel altalaban osszekeverjuk az egeszet, pl egy paradicsomszoszos brokkolis csirkes ontetet elkeverjuk a tesztaval, igy nincs az, hogy elobb fogy el a szosz vagy a teszta. Egy csomag tesztabol fozott etel igy ket napig kitart, ez altalaban nem szokott zavarni.

Neha kidobunk ettol fuggetlenul ezt-azt, de szerintem nem veszes mennyisegben.

De mivel a fozes amugy sem opcio azt irod (bar nem ertem, nalunk mindent meg lehet venni normalisan ugyanugy, mint eddig), en is azt javasolnam, hogy rendeljetek mashonnan.

Nálunk ilyen probléma nem nagyon van. Néhány zöldség-gyümölcs megy a kukába, amit nem használunk el, de főtt kaját nem szoktunk kidobni. Mind a ketten nagyon utáljuk a pazarlást, és mi inkább esszük egy nap kétszer ugyanazt, mint kidobjuk. Az ebéd maradékhoz nem olyan nagy cucc egy kis salátát vagy köretet vagy csinálni vagy kisütni hozzá egy kis húst, hogy vacsorára ne legyen repetitiv a menü.

Vagy opció még, hogy akkor rendeljetek máshonnan, ahol meg bírjátok enni a menüt.