Milyen húsból, és hogyan készül az "igazi" tökéletes, rántott hús?
Figyelt kérdés
Mitől lesz tökéletes? Hogyan ne csináljuk? Miért sül rá a bő, forró,friss olajban első sütésnél a prézli, sötétebb rárakódásokat képezve?
Prézli, lisztfajta, tojás, előkészítés, kisütés technikája?
Előre is köszönöm!
2012. dec. 27. 15:10
11/12 anonim 
válasza:
válasza:"Ezek szerint jól tudtam, hogy a sertéskaraj volt az eredeti húsféle, amiből a rántott szelet elindult? Pontozás ide, pontozás oda, ... :))))"
Nem jól tudtad. Borjúhús volt az eredeti. A Gundel Károly Szki-ban végeztem, többek közt ez is a tananyag részét képezte, egyébként a linkelt cikk tökéletesen leírja.
12/12 doboszoli 
válasza:
válasza:Ma 15:49
Ment a zöld, egyetértünk!
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!