Miért készül el a rántott hús előbb, mint a sült?

Köszönöm a lepontozást. valószínű jobban el kell magyarázni, hogy a panír bezárja a húsból kijövő saját

nedveit, amiben megpárolódik, a panír pedig közben szép pirosra sül. a hús belül pedig omlós marad, persze, ha nem böködjük villával és nem szárítjuk ki sütés közben.

Kedves kérdező, nem Neked szólt, hanem a kívülálló "szakértőknek".

Ha valamit számít: egyetértek a válaszolóval.

Persze ha valakinek más indoka van, szívesen olvasom.

Egyetértek az előttem szólókkal, ezért nyomtam nektek zöld-pacsit is.

Talán még egy oka van, de az már csak mellékesben, rásegít az előzőre: hogy a rántott husit kiklopfoljuk, tehát vékonyabb, mint amit szeletben sütünk.