Ültettünk cseresznye paprikát, de nem tudjuk pontosan hogyan hasznosítsuk. Mit kell azzal csinálni? Mozsárban összetörni? Porosítani? Ki kell szárítani?

Amikor már a szárán pirosra érett, akkor szedd le, varrótűbe hosszú cérnát, és szorosan egyiket a másik után felfűzöd rá (=nyaka alatt a szárának a vastagabb részén átszúrod a tűt, és szépen végig lehúzod a cérnán a paprikákat).

Majd ha végeztél, a cérna legvégére köss egy kis horogszerűt, hogy szögre, akárhova eresz alá, szellős helyre ki tudd akasztani. Ott megszáraz, majd amikor jön a novemberi párás-esős idő, vidd be a kamrába, ne ázzon meg.

Persze ha akarjátok, így felfűzve is el lehet adni, a cseresznye paprikát nem szokták ledarálni, hogy törtpaprika legyen belőle!

Egész télen egyet-egyet leszedel, megmosod csap alatt és rakhatod pörköltbe, pacalba, levesbe, halászlébe, amibe csak akarod. Finicsi!

Régen vegyes savanyúságba is tettem, minden üvegbe 1-2 szemet. (nem csalamádéba )az üvegbe volt uborka, zöldparadicsom, gyöngyhagyma vagy apró hagyma és pár szem cseresznyepaprika.

szeretjük az erőset, és így egy kellemesen csípős vegyes savanyúnk lett.

Felfűzve, zörgősre szárítva le lehet darálni kávédarálón teljesen porrá, de csak utófűszerezésre alkalmas, főzésre nem, mert annyi mennyiségtől, amennyi pirospaprikából kell, a cseresznyeőrleményből ehetetlen lenne.

Az első vagyok és bocsánatot szeretnék kérni!

Felületesen olvastam el, és azt olvastam, hogy ültettünk cseresznye pálinkát. Csak röhögtem rajta, és azért írtam humorosan a tarhonya palántáról.

Most jöttem rá a hü lyeségemre.

Én úgynevezett bedobálós savanyúságot szoktam készíteni minden évben. Van egy 20 literes lezárható edényem, és a megfelelő tartósítószerek és tiszta víz elegyébe mindig az aktuális savanyúnak valót dobálok bele. Van benne ubi, paprika, karfiol, zöld paradicsom és minden ami megterem a kertben. Július elején szoktuk megcsinálni az edényt és ősz végéig dobáljuk a belevalókat. Ez nekünk egész évben kitart, és mindenféle van benne. Ki mit szeret, azt szed belőle.

Bocsi a tarhonyapalántáért!

Üdv Bogi.