Rizseshúshoz hogy és mikor teszitek a zöldséget?

Szia! A rizseshúst többféleképpen is lehet készíteni, a legáltalánosabb a húst pörköltnek föltenni, esetleg egy kicsit lecsósan, és a végén hozzáadni majdnem kész rizst.Pl ilyen a Bácskai rizseshús.

Egy kiló húsból sok lesz, erre gondoljál.én ehhez a változathoz 1 kg húshoz 30 deka rizst főzök,úgy, hogy zsíron megpirítom, majd másfélszeres mennyiségű forró vízzel fölengedem. ha egyt forrt, lezárom alatta a gázt és

konyharuhával letakarom.Ha a pörkölt is majdnem puha már,akkor teszem bele rizst,ami a szaftból még szív magába

és tálaláskor pont jó.

Aztán lehet zöldégesen is, de ilyenkor nem használok pirospaprikát,a hús puhulása felé teszek bele,2-3 szál kockázott sárgarépát és kb 30 dkg zöldborsót.,ha már ezek is puhák (nem kell péppé főzni)megy bele a fenti módon előfőzött rizs.ezt a változatot borsosan szeretjük és frissen vágott petrezselyemmel megszórva.

Mindegyik nagyon finom.

Mi nem ilyen pörköltes módon csináljuk a rizses húst.

Külön megcsináljuk a húst, ilyen fokhagymás apró húsnak, aztán külön a rizst, és külön a zöldséget és amikor minden kész akkor a rizst a zöldséggel összekeverjük, és annyi húst teszünk, hozzá amennyit felvesz. Szaftot is, h ne legyen olyan száraz. Nálunk ilyen a rizses hús.