Vegetáriánus ketogén diéta?

Szerintem nem gond, tisztába tenni a fogalmakat, ugyanis sokszor lényeges.

Neked meg azt tudom javasolni, hogy írd/keresd össze, mi az, ami a ketogén étrednben ehetö, és utána ezekböl húzd ki az, amiben hús van.

A fö gond ezzel az étrenddel, hogy energiát vagy szénhidrátokból vagy zsírokból lehet bevinni.

Egy mindenevönek a zsírok bevitele kevésbé probléma, mert a húsok aránylag sokat tartamaznak, így könnyebb a napi kalóriakeretet összehozni igen kevés szénhidrát mellett.

A kevés szénhidrát azért is probléma, mert a növényekben nem túl kevés a szénhidrát, ezért ezekböl is csak mérsékelt mennyiséget ehetsz naponta.

Valamennyire lehetövé teszi, ha tojást meg tejtermékeket eszel, mert azok kevés szénhidrátot és aránylag több zsiradékot tartalmanak.

Viszont ha nem túl sok zöldséget sok zsiradékkal eszel, az sem egészséges, emellett a legtöbb embernek emésztési problémákat is okoz.

De ha tényleg kombinálni akarod a kettöt, akkor a ketogénböl kell kiindulni, mert itt a kevés szénhidrát a lényeges tényezö, és csak ha ezt összeszedted, akkor tudsz a húsmentességgel még variálni.

Nagyjából ezekből tudod összeállítani az étrended:

- fehérjeforrások: tojás, sajt, egyéb tejtermékek, növényi: szójafehérje/tofu, szejtán, esetleg fehérjeporok

- zsírforrások: kókuszzsír, vaj, avokádó, salátákra olivaolaj

- szénhidrát: alacsony ch tartalmú zöldségek és gyümölcsök (pl. bogyósok, citrom)

Ezeken kívül vannak alacsony ch tartalmú olajos magvak is, pl. mandula. Édesítésre eritrit vagy stevia, édességeket készíthetsz a fentieken kívül pl. kakaópor, fahéj, kókusztej, chia mag, maglisztek felhasználásával.

Én ugyan nem ketogénesnek, hanem inkább LCHF-esnek írnám le magam, teljes mértékben kivitelezhető, nincs ebben semmi meghökkentő. És természetesen vegetáriánus vagyok.

Mert lényegében elég színes a paletta vegetáriánus élelmiszerek terén.

Ott van az összes alacsony glikémiás indexű zöldség, tojás, tejtermékek, az összes olajos mag, növényi olajok.

Mert lényegében csak azokat az ételeket hagyod ki az étrendedből, amiket a nem vegetáriánusok is ugyanúgy visszautasítanak, pl. gabonák, rizs, krumpli...stb.