A zsírok mitől hízlalnak?

A hízás lényege, hogy több kalóriát viszel be, mint amennyit elhasználsz. Ha ketogén (vagy akármilyen) diétát követsz, de több kalóriát viszel be, mint amennyit elhasználsz, akkor hízni fogsz.

A zsírok nem hízlalnak, mivel nem vàltanak ki inzulintúltermelést. A szénhidràt ezzel szemben igen. Low carb illetve ketogén diétàval azért fogy aki sok zsírt eszik mert mellé kevés szénhidràtot kell fogyasztani, és ezért csökken az inzulinszint, beindul a testzsír felhasznàlàsa, vagyis a fogyàs.

Az alacsony inzulinszint kedvez a fogyásnak. A makrotápanyagok közül csak a zsír nem emeli az inzulinszintet, ezen kívül elég jól laktat, ezért könnyebb sok zsírral (és kevés szénhidráttal) alacsonyabb kalóriakeretet tartani és fogyni úgy, hogy közben nem éhezel. Sok zsír + sok szénhidrát viszont könnyen hízást okozhat (magas inzulinszint + sok kalória).