Milyen íze van a fácán és a vadkacsahúsnak?

A fácán húsa nagyon finom, a belőle készült leves a húslevesek királynője, vad íz alig érezhető rajta, a hűsa gyönyörű, illatos, ezzel szemben a vadkacsa olyan, mintha most jött volna ki a mocsárból. Akár sütöd, akár főzöd, mindíg lesz benned egy kis "finom, de azért nem tudom" érzés, kicsit olyan alávaló húsa van, se ízre, se szagra nem túlzottan kívánatos.

Fácán leves nagyon nagyon finom. Van egy finom utóíze, tyúkra hasonlít de mégsem olyan.