Miért mondják, hogy az oliva olaj olyan egészséges, ha olyan sok kalória van benne? Igazából hizlal nem?

Esszenciális zsírsavakat tartalmaz, a zsír molekulái pedig többszörösen telítetlenek, és koleszterin mentes.

(Mondjuk ez utóbbi minden növényi olajra igaz, kivétel nélkül)

Magyarra lefordítva olyan dolgok vannak benne, ami szükséges a szervezet egészséges működéséhez, és nem is olyan nehezen emészthető.

A kalória mennyigés az ettől független dolog, az pont annyi van benne, mint a sertészsírban, tehát ugyanannyira hizlal, mint ha ugyanannyi zsírszalonnát ennél meg.

Úgy hogy egészséges... ésszerű mértékben.

Pl mondjuk egy átlag dzsémiolivéres saláta felér egy hízókúrával, fel lehetne írni receptre anorexiásoknak.

Az 5. leírta jól.

Telítetlen és többszörösen telítetlen, jótékony zsírsavakat tartalmaz. Ezek nagyon jót tesznek a szív-és érrendszernek, keringésnek, megakadályozza az érelmeszesedést, gyomorsavcsökkentő, gyulladáscsökkentő és az epekő ellen is hasznos.

A hízlaló zsírsavak a telítettek, pl. ami a disznózsírban van. Azok a károsak. Az olívaolaj kifejezetten csökkenti a koleszterinszintet!

Mindemellett a, d, e vitamin és béta-karotin van benne, valamint elősegíti a kalcium beépülését.

Semmi, amit az ember általában eszik nem ártalmas az egészségre. Mértékkel, persze.

Az azonban ártalmas, ha fittnessz-pináktól, meg hasonló celebektől tanulsz főzni, meg értékrendet. Persze ez is csak az agyvelőre.

Nem csak az egészséges, amiben alig van kalória, sok függ az összetételtöl is.

Mellesleg olivaolajból nem fogyaszt az ember sokat, 3-4 személyes kajához böven elég 1 evökanálnyi, ami kb 100 kalória. Ez annyi, mint 140 g zöldborsó, 2 dl tej, 1,5 dl natúr joghurt, 100 g csirkemell - sóval ésszel fogyasztva nem vészes ebböl a szempontból sem.

De a benne lévö összetevök közt sok olyan van, ami nélkül nem lehet egészségesen élni.