Vegán krumpliételek?

Krumplistészta, mákosnudli, lekvárosgombóc, szilvásgombóc, sült krumpli ketchuppal, savanyúval. Van vegán majonéz is.

Majonézes krumplisaláta.

Mindenféle majonézes saláta.

Töltött krumpli.

Krumplifőzelék.

Krumplileves, lebbencsleves.

Főtt krumpli, tört krumpli, héjában sült krumpli.

Hagymát pirítós olajon, párolj benne puhára csiperkét, félbevágott héjában főtt krumpli a töltsd bele, süsd át Sütőben.

Sütőben süss felkarikázott krumplit kevés olajjal vagy fokhagymás olajjal megkenve.

Hagymás krumpli, krumplis tészta, krumplileves.

Burgonyagratin neven tálaltam ezt pár éve egy karácsonyi konyha magazinban:

A krumplit megpucolod és hajszalvékonyra gyalulod. (A krumplihamozo pl tökéletes erre). Leveskockat feloldasz forró vízben. Egy suroforma aljat teljesen befeded egy réteg krumplival, majd meglocsolod a leveskockat vízzel. Újabb réteg krumpli, újjal locsolgatas. A krumplit úgy kell tenni, hogy enyhen fedjek egymást. Amikor elfogyott a krumpli, egy órára beteszed a sütőbe. Egy óra után kiveszed. Alufóliával letakarod a krumplit - nem a teljes edényt, csak a krumplit- és nehezéket teszel ra: pár doboz konzerv, dobozos tej, stb. Ha kihűlt, így nehezekestol a hűtőbe teszed. Másnap kiveszed, kiborítod a formából. Felszeleteled, sutolapra teszed, megkened vajjal vagy olajjal es elomelegitett sutoben pirosra sutod.

Mi nagyon sokat csinálunk indiai curryt krumpli + édesburgonya/répa + csicseriborsó kombinációból.

De karfiollal is jó (aloo gobi).

Jól megmosva, sóval-kakukkfűvel befűszerezve mi sokat sütünk egészben krumplit, mindenhez lehet enni köretként. De ugyanezt kis hasábokra vágva is lehet, olaj nélkül még egészségesebb és ugyanolyan finom!

Vegán tejföllel/majonézzel krumplisalátának is nagyon jó, mi szoktunk bele kovászos uborkát is tenni.

Bármilyen zöldség levesbe mehet tölteléknek.

Lereszelve ki lehet sütni kis lepénynek.

Mi vegánosítottuk a rakott krumplit is, kolbász helyett vagy vegán kolbásszal vagy tofuval, illetve vegán tejföllel.