Kb 60 palacsintára írnátok jó palacsintatészta receptet?

1,5kg lisz

6 tojás

Addig higítod tejjel keverés közben, amíg sűrű tejföl állagú lesz.

Ha csomómentes, utána a további higítás szódavízzel történik.

Ha van türelmed hozzá, akkor csak a tojás sárgáját tedd bele, a fehérjét meg verd fel habnak és úgy tedd bele a végén. Így puhább lesz a tészta.

60db palacsintához.

Min. 2 Kg liszt

1 L tej

kb 0.5-1L buborékos ásvány víz

5-6 tojás

3-4 evőkanál cukor

0.5 evőkanál só

Robotgép nem árt a keveréshez.

Addig kell keverni amíg csomómentes lesz a tészta,a sütőtepsi legyen teflonos,minden 3-4 ik után olajjal megkenni.,a keveréknek kicsit sűrűnek..de folynia kell!

Ezt leírni nem lehet,látni kell,és az ásvány vizet kell úgy adagolni hogy megfelelő legyen az állag.