Mézeskalácshoz segítség?

Tavaly elszúrtam az egészet, és a kukában landolt, ezért most várok pár tanácsot, hátha tudtok segíteni. Még írókázni sem kezdtem el, mert a megsült sütemény, felhólyagosodott, és be is repedt, ezért ment a kukába, már megenni se volt kedvem, mert ajándékba szántam, dísznek. Ez volt tavaly.

Tegnap meggyúrtam a sütit, és fél kávéskanál szódabikarbónát tettem bele. Nem lesz túl puha a díszem?

Ha kisült a mézeskalács, akkor mennyit kell várnom, mire leönthetem a terülőmázzal? Ha már leöntöttem, utána mennyit kell várnom, míg írókázhatok rá?

Nem változik az íróka állaga, amíg várom, hogy száradjon a terülőmáz? Nem lesz folyós vagy akármi? Végül mit tudok csinálni a megmaradt mázból?

Nagyon boldog lennék, ha valaki minden kérdésemben tudna segíteni. Előre is köszönöm.