Sárgabarack lekvárt lehet héjastól eltenni?

Én mindig úgy csinálom, szerintem úgy az igazán finom. És a szilvalekvárt is úgy teszem el.

Lehet eltenni így is, de savanyúbb lesz a lekvár, ha héjasan főzöd be.

Lehet, de nélküle sokkal finomabb szerintem

Én mindig héjastól főzöm, eddig nem is hallottam hogy van aki meghámozza. Jó érett, puha barackból kell főzni, nem olyan keményből, amit még hámozni lehet. Cukor nélkül kell feltenni főni, egy idő után ( mennyiségtől függően fél, egy óra) magától szétfő, nem kell passzírozgatni, meg turmixolni. Csak néha meg kell kavarni. Amikor elfövi a levét csak akkor kell hozzátenni a cukrot. Azzal már nem kell sokáig főzni, mert könnyen odakapja a cukrot és akkor csúnya barna lesz a lekvár, nem szép sárga.