Hogyan tudok olyan szilárd és finom csokikrémet csinálni, mint amilyen a cukrászdai csokoládétortákban van?

1 normál tortához csinálsz egy csomag vaníliás pudingot 1 dl tejjel kevesebbel, mint ahogy rá van írva, viszont egy kanál cukorral többel, majd ha kihült 25 dkg kihabosított vajhoz hozzákevered. Ráma margarinnal is jó, de finomabb vajjal. Ez az alapvajkrém, ezt tovább ízesíthető bármivel (gyümölccsel, dióval, kakaóporral, aromával stb.)

(pék-cukrász)