Ha a kókuszos muffinba kókusztejpor kell és nincs, akkor mivel tudom helyettesíteni?
Ezek a muffin hozzávalói és elkészítése:
7 dkg vaj
4 tojásfehérje
15 dkg porcukor
10 dkg kókusztejpor
10 dkg kókuszreszelék
1 zöldcitrom héja, héja és leve
1. Bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra (gázsütőnél 6-os fokozat), és a muffintepsi 12 horpadását kibéleljük egy-egy megfelelő méretű papírkapszlival.
2. A tésztához a vajat folyósra olvasztjuk.
3. A tojásfehérjékből lágy habot verünk - nem fontos, hogy kemény legyen, csak az, hogy valamennyi levegő kerüljön bele -, majd a porcukrot összekeverjük egy tálban a kókusztejporral és a kókuszreszelékkel. A kókuszos cukorhoz hozzáreszeljük a zöldcitrom héját, és ezt a száraz keveréket fakanállal hozzáforgatjuk a lágy fehérjehabhoz. Végül a laza masszába belecsurgatjuk a zöldcitrom levét, és hozzákeverjük a langyos, olvadt vajat.
4. A nyersen is finom tésztát (tessék csak megkóstolni!) elosztjuk a papírkapszlikkal bélelt tepsihorpadásokban, és kb. 20 percre betoljuk a forró sütőbe.
5. A megsült kókuszmuffinok színe ígéretesen aranyló lesz, az illatuk meg káprázatos.
Mivel van benne kókuszreszelék, ezért szerintem felesleges a kókusztej. Elég bele a sima tehéntej. Persze attól hígabb lesz a tészta, de amilyen muffint én csinálok az a recept ír bele tejet.
Esetleg csinálj házilag kókusztejet. A tejbe főzd bele a kókuszreszeléket, szűrd le és kész is. Ha nem akarsz a tésztába tejet rakni, akkor szerintem az se baj, ha kihagyod belőle a kókuszport mivel, ahogy írtam reszelék már úgyis van benne.
Sima sovány tejpor is mehetne bele, de bocs, hogy megírom a véleményem, én ebbe a receptbe nem feccelnék egy forintot sem. liszt nincs benne, ami helyette van, jelen esetben "kókusztejpor", 4 tojásfehérje, meg a többiek, szerintem nagyon drága, és nem éri meg.
kókuszos muffin tucatjával van a neten, sokkal egyszerűbb. én is szoktam kókuszosat, de hát meg sem közelíti ezeket a hozzávalókat, mégis nagyon finom.
az illatuk is "elkápráztató"...
Persze Te tudod, mit szeretnél, és mennyiből kihozni.
Első vagyok.
Tudom nagyon jól, hogy kókusztejport ír, de mivel én amilyen muffin recepteket ismerek abba kell tej és ezért írtam, hogy rakhat bele házilag készített kókusztejet. Nem gondoltam, hogy nem lesz érthető, amit írok. :)
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!