Hogyan készítsek házitúrót, persze házi tejből mikor fogom tudni mikor kell leszedni a tejfölt?

Az első válasz lehet,hogy működik.,de túrót nem így szoktak készíteni.Ha felforralod a teje,akkor a túró sem lesz jó,a teföl pedig csak bőr lesz.

A tejet tedd egy edénybe a konyhába,valami meleg helyre,Másnap kanállal óvatosan szedd le a tetejéről a tejfölt.Ha nem szeded le,akkor a túró nagyon zsíros lesz majd.Egy-két nap alatt a tej megalszik,darabos lesz.Ekkor egy tésztaszűrőbe tegyél egy konyharuhát,öntsd bele az aludttejet,kösd össze a ruha sarkait,és akaszd fel egy edény fölé,hogy lecsurogjon.Kb egy éjszaka alatt kicsorog belőle a savó,a ruhában pedig ottmarad a túró.A szűrőre csak azért van szükség,mert másképpen nem tudod beleönteni az aludttejet.

Minden vidéki háztartásban így készül a túró.

Az utolsó válasz hülyeség, ne haragudj!!

A túrót igen is lassú tűzön főzni kell!

MI így szoktunk, és minden ismerősöm is: a tejet kiöntöd tálba, hogy megaludjon, néha kell neki 2-3 nap, is hogy jó sűrű legyen.Ezután leszeded a tejfölt róla, ha ezt kirázod, jó sokáig akkor kicsapódik a vaj belőle, szinte másnaponta csinálunk, szóval működik, csak zárt befőttes üvegben rázni kell, mint az őrült, és nem árt, ha hűtőben volt előtte, ha hideg hamarabb kirázódik :).

Az aludttejet pedig felteszed a tűzhelyre és tényleg lassú tűzön kezded főzni, alátétet is tehetsz, olyan lángelosztót alá.Órákig kell főzni, és nem szabad kavarni, néha megnézheted, hogy hogy áll.

Ha jó kemény, összeállt, akkor kiöntöd egy konyharuhába, és jól lecsepegteted :)

A vaj pedig akkor jó, mikor kicsapódik a savó belőle,és kétféle állományú dolog lesz az üvegedben.Egy sárga kemény, és egy fehér tej szerű ezt írónak hívják.kiöntöd ezt is konyharuhába, és lecsepegteted, majd a vajat hideg vízben ki kell gyúrni, hogy a savót lemosd róla.Fagyasztóban is eláll.

Nagyon finom pogácsát lehet belőle sütni, vagy olyan sütiket, amibe bele sütöd, illetve a tésztájába belekevered a vajat :)

Sok sikert!:)

Az aludttej lecsepegtetése főzés nélkül valóban érdekes ötlet. Úgy minden átmegy a szűrőnek használt ruhán:)

Főzni kell az aludtejet, másként nem csapódik ki a túró.

22:42-es vagyok, jelentem tegnap kifőztem az aludttejet, és csodák csodájára túró lett belőle, szóval a teóriámat tényekkel is alátámasztottam :P

22l

Jól csináltál mindent!

Ha hagysz rajta egy kis tejfölt nem lesz olyan száraz :)