Tepertős pogácsa recept. A?

Ezt a receptet tavaly kaptam egy kollégámtól. Mondta ,hogy a netröl szedte le . de nem emlékszem már honét.

Nekem bevált annyi,hogy én nem teszek bele pirospaprikát.

170C szoktam sütni 15-20perc.

Hozzávalók.

- 1 kg liszt

- 50 dkg darált tepertő

- 4 dkg friss élesztő

- 2 púpos evőkanál zsír

- 2,5 pohár tejföl ( kis pohár)

- 1 tojás + még egy a kenéshez

- 4 teás kanál só ( púposan)

- 1 teáskanál bors és piros paprika

- 1 dl tej

Az élesztőt a langyos tejben feltuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, borsot, a sütőport, a pirospaprikát, és kicsit átkeverjük. Beletesszük a tepertőt, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, a zsírt, az egyik egész tojást, és annyi tejföllel összegyúrjuk, hogy szép egynemű, könnyű, puha tésztát kapjunk.

Azonnal lehet nyújtani, kb. jó ujjnyi vastagságúra. Nagyon éles késsel a tetejét bekockázzuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírozott tepsibe egymás mellé, nem nagyon sűrűn rakjuk. Itt hagyjuk kelni 1 órán át!

Előmelegítjük a sütőt. A megkelt pogácsákat a második, felvert egész tojással megkenjük, és betesszük a sütőbe aranybarnára sülni.