Használhatok-e rizslisztet búzaliszt helyett amerikai kekszhez?

Csak rizsliszttől szétesik. Csinálj egy adagot a családnak, a gyereknek meg vmi egyéb gluténmentes édességet, keress a neten, a rizslisztet keverni kell minden mással, kukoricaliszt, hajdinaliszt, amaránt, gesztenyeliszt, kókuszliszt, stb...

Az amerikai kekszet nem ismerem, de pl. amikor a kedvenc mézeskalács receptemet sütöttem meg rizsliszttel, az tökéletes lett, akárcsak a régi verzió. Abban elég sok cukor, méz, zsiradék volt, talán ez az oka... (Egy része liszt helyett mandulával volt, az is finom lett, de teljesen más.) Máskor is használtam már rizslisztet, de nem sütibe, hanem szezámmal felesben kenyérnek vagy krumplinudliba, azokban is remekül működött. De a tapasztalatom ennyi, kekszet ritkán sütök, a sütijeim pedig olajos magból vannak. Zabbal lehetne még próbálkozni. Rengeteg olajos magvas és zabos recept van a Neten. A sütik nagy része pedig tojásos, ami nem támogatja a szétesést...